300 ML CHŘESTOVÝ KRÉM
se smaženým zeleným chřestem, sušený žloutek s parmazánem
80 G HOVĚZÍ CARPACCIO
s chřestovým salátem, majonéza s uzeným česnekem, bageta
DOPORUČUJEME: 0,15 l Merlot 2019, Sedlák, Velké Bílovice CZ
200 G ROLOVANÉ KUŘE POŠÍROVANÉ VE VÝVARU,
smržová omáčka, grilovaný zelený chřest, květákové pyré - Originální recept – Úprava drůbeže v kuchyni, Marie Červinková, 1914
DOPORUČUJEME: 0,15l Ryzlink Rýnský 2015, Hrdina & Dcera, Velké Bílovice CZ
200 G CHŘEST S HOLANDSKOU OMÁČKOU
farmářským vejcem 63°C a mladými bramborami
DOPORUČUJEME: 0,15l Pinot Gris 2018, Kolby, Pouzdřany CZ
CHŘESTOVÁ PANNA COTTA
s jahodami v karamelu
DOPORUČUJEME: 0,05l Červený Tramín (výběr s Cibéb) 2017, Znovín Znojmo, Znojmo, CZ
1 KOPEČEK DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY
- dle aktuální nabídky
