Speciality

PŘEDKRMY

100 G TELECÍ TATARÁK

s křenem a Crѐme Fraîche, chřestový salát s ředkvičkami, opečená bageta

315 Kč

Doporučujeme : 0,15 l Jakubské rosé 2022, Vinné sklepy Kutná Hora,Kutná hora, CZ

125 Kč

300 ML CHŘESTOVÝ KRÉM

se žampiony a bylinkovým olejem

165 Kč

Originální recept – Kuchařský rádce, František Dřevikovský 1935

HLAVNÍ JÍDLA

150 G FILET CANDÁTA

pečený na tymiánu, ragú z chřestu s hráškem a máslovými fazolemi

455 Kč

Doporučujeme: Sauvignon Blanc 2022, Polz – Grassnitzberg, AUT

195 Kč

120 G BÍLÝ CHŘEST

s holandskou omáčkou a vejcem 63°C, mladé brambory v másle

315 Kč

Doporučujeme: Grüner Veltliner 2022, Weingut Stadt Krems, Krems, AUT

155 Kč

DEZERTY

NAKLÁDANÁ REBARBORA

s domácí karamelovou zmrzlinou, čerstvými jahodami a mandlovou granolou

165 Kč

Doporučujeme: 0,15 l Tramín červený „Orange“ 2020, Vinařství Přítluky, Přítluky, CZ

155 Kč

1 KOPEČEK DOMÁCÍ KARAMELOVÉ ZMRZLINY

55 Kč