Menu

 předkrmy a malá jídla

120 g NAKLÁDANÉ SÝRY ve slunečnicovém oleji s čerstvou feferonkou, bylinkami a cibulovým salátkem, preclík

165 Kč

80 g SMAŽENÝ ROMADUR s brusinkovou omáčkou, salát z mladého špenátu

175 Kč

150 g PEČENÉ KLOBÁSKY variace Seletických klobásek, cibulový salát, hořčicová omáčka a kváskový chléb

195 Kč

130 g KACHNÍ VÝPEČKY podávané za studena, zalité kachním sádlem, cornichones okurky a kváskový chléb

195 Kč

130 g PAŠTIKA Z HUSÍCH JATER s mandlemi a tymiánem, želé z červeného vína, nakládané cibulky s rozinkami, naše sladové bulky

195 Kč

80 g MARINOVANÝ PSTRUH S GRAPEFRUITEM nakládaný fenykl, granátové jablko, chlebové chipsy

245 Kč

100 g HOVĚZÍ TATARÁK namíchaný dle naší originální receptury s lanýžovou majonézou, zeleným pepřem a kyselými cibulkami, topinky pečené na sucho, petrželový salát

235 Kč

VÝBĚR PŘEDKRMŮ PRO 3 – 4 OSOBY kachní výpečky, paštika z husích jater, nakládané sýry, smažené bramborové lupínky, rozpečený preclík, kváskový chléb

640 Kč

 polévky

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR se zeleninou a třemi druhy knedlíčků (játrový, masový, žemlový)

135 Kč

POCTIVÁ BRAMBORAČKA s hříbky, čerstvou majoránkou, zeleninou a lanýžovým olejem

115 Kč

 malé saláty

ŠOPSKÝ s marinovaným balkánským sýrem

145 Kč

RAJČATOVÝ s červenou cibulkou, sladko – kyselou zálivkou a šnytlíkem

115 Kč

OKURKOVÝ se sladkokyselým nálevem

105 Kč

 velké saláty

SALÁT S KOZÍM SÝREM – kozí sýr rozpečený na topince z bílého chleba na salátu s jablky, vlašskými ořechy a sušenými brusinkami

285 Kč

SALÁT S FARMÁŘSKÝM VEJCEM 63°/63' – s avokádem, pečenou kukuřicí a polosušenými rajčaty

285 Kč

 hlavní jídla

350 g HOVĚZÍ ZAUZENÉ HRUDÍ POMALU TAŽENÉ S BYLINKAMI podávané s křenovou kaší, restovanými žampiony, glazovanou cibulkou a smetanovým špenátem

495 Kč

150 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ hovězí kulatá plec s tradiční svíčkovou omáčkou zahuštěnou pouze zeleninou, karlovarské knedlíky a marinované brusinky

295 Kč

200 g GULÁŠ Z HOVĚZÍHO KARABÁČKU se šalotkou a bramborovými knedlíky

255 Kč

200 g VEPŘOVÁ PANENKA grilovaná do růžova s omáčkou z pravých hříbků, šťouchané brambory se slaninou a pečené mladé cibulky

345 Kč

200 g KUŘECÍ PRSA pečená na kůži podávaná s hráškovým pyré, restovanou pestrou zeleninou a bylinkovou omáčkou

345 Kč

600 g POMALU PEČENÉ KOLENO Z MLADÉHO PRASÁTKA bramborová kaše s pažitkou, červená cibule s tymiánovým medem

455 Kč

150 g PRAŽSKÁ ŠUNKA S RESTOVANOU ZELENINOU opečené cibulové brambory, smetanová omáčka s křenem a mandlemi, brusinky

295 Kč

200 g FILET ČERSTVÉHO PSTRUHA podávaný se sezónní zeleninou a citrónovou omáčkou

370 Kč

200 g BEEFSTEAK S KŘEPELČÍM VEJCEM steakové hranolky, hořčičná omáčka s estragonem, nakládaná řepa

585 Kč

250 g KACHNÍ STEHNO konfitované v tymiánovém sádle, dušené červené zelí, domácí žemlové knedlíky

365 Kč

200 g VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK NA PŘEPUŠTĚNÉM MÁSLE lehký bramborový salát

455 Kč

200 g PEČENÝ VEPŘOVÝ BŮČEK s opečeným bramborovým škubánkem a dušeným červeným zelím, konfitovaný česnek

235 Kč

300 g HALUŠKY S BRYNZOU domácí bramborové halušky s ovčí brynzou, škvařenou slaninou a cibulkou

255 Kč

200 g KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY ochucené čerstvými bylinkami a muškátem podávané se šťouchanými bramborami s cibulkou, naší tatarskou omáčkou a malým rajčatovým salátem

255 Kč

 přílohy

Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

70 Kč

Bramborová kaše s pažitkou

70 Kč

Lehký bramborový salát

70 Kč

Žemlové knedlíky

70 Kč

Smažené bramborové lupínky

70 Kč

Restovaná zelenina

65 Kč

Kváskový chléb

40 Kč

2 ks topinky na sucho se sádlem

35 Kč

1 ks rozpečený preclík

70 Kč

Česnekový dip

35 Kč

Omáčka z pravých hříbků

60 Kč

 k pivu a vínu

Čerstvě smažené bramborové lupínky s krémovým česnekovým dipem

105 Kč

Rozpečený preclík s bylinkovým tvarohem

105 Kč

Čerstvě pražené mandle s petrželkou a chilli

105 Kč

 dezerty

KRÉM KARAMEL podávaný s domácí šlehačkou

165 Kč

ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK na mandlovo-ořechovém korpusu s malinovou omáčkou

165 Kč

JABLEČNÝ ZÁVIN s vanilkovou omáčkou a domácí šlehačkou

165 Kč

Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.